Journée Euro-Toques à L'Escale de Lupin
Une journée d’exception regroupant les Chefs Euro-Toques Nouvelle Aquitaine s’est déroulée le Lundi 10 octobre 2022 au Restaurant l’Escale de Lupin, chez Catherine Beaudemont et Pascal Hue, à Saint-Nazaire-sur-Charente.
Visite de L'Oléronaise
Le moment fut riche de rencontres et d’échanges lors de l’événement Euro-Toques en Charente-Maritime.
En début de matinée, une visite a été organisée par L’Oléronaise située au Château d’Oléron.
Maison Ostréicole depuis 4 générations
L’Oléronaise
Les Partenaires Euro-Toques
Accueil des Chefs et Partenaires à l’Escale du Lupin par Catherine Beaudemont et Pascal Hue
Mot d’accueil de Mathieu la Fay, Directeur Euro-Toques France
Réunion de travail et présentations des actions en cours 2022 / 2023
Présentations des Producteurs locaux et dégustations de leurs produits.
Master Class
Une Master class autour de l’huître a été organisée par Anne-Lise Sauvaget.
Catherine Beaudemont & Pascal Hue
