Menu de la Fête des Pères
48€/personne
L’Escale de Lupin ne prend pas le “Passtime” les jours fériés et lors des Menus spécifiques.
Mise en Bouche
Proposée par le Chef
Entrée
Foie Gras entier, mi-cuit de canard et son pain d’épices primés, Chutney de figues
Ou
Tartare de Bar & Crevettes Impériales, Jus Passion & mangue
Plat
Aiguillettes de Magret de Canard, Crème de Fruits rouges,écrasé de pommes de terre à l’huile de Truffe, Courgettes
ou
Filet de Bar, cuisson 55°, Sauce Langoustine, Terrine de Légumes
Dessert
Trilogie de desserts
