L'Escale de Lupin

L’Escale de Lupin vous accueille dans un cadre de vue imprenable, situé à Saint-Nazaire-sur-Charente en bordure de la Charente. Depuis mai 2019, Catherine Beaudemont & Pascal Hue dirigent, le Restaurant L’Escale de Lupin.

Depuis mai 2019, Pascal Hue dirige avec Catherine Beaudemont, le Restaurant L’Escale de Lupin

Restaurant gastronomique Charente-Maritime

Vue d'exception sur la Charente

Situé près de Rochefort et de l’île Madame, Le Restaurant vous propose une cuisine gastronomique et raffinée dans un lieu chargé d’histoire. En effet, le Restaurant fait face à la Fontaine Royale.

Catherine Beaudemont

Catherine Beaudemont, gérante de L’Escale de Lupin est une épicurienne. Elle a le sens du goût et du savoir vivre. La maîtresse des lieux vous recevra toujours avec le sourire. En effet, son objectif constant est de vous permettre de passer un agréable moment à sa table en dégustant les mets succulents préparés par le Chef.

En 2018, Catherine Beaudemont reçoit l’écharpe bleue des Disciples d’Escoffier, symbole des personnalités faisant rayonner la Gastronomie et l’Esprit Escoffier.

Votre hôte est honorée du Titre d’Artisan Gourmand en 2020.

Catherine Beaudemont  a également une autre passion. Elle est initiatrice apnée et totalise plus de 350 plongées sous marine. Ce sport demande une bonne condition physique, une grande maîtrise de soi et de ses pensées. Il permet également de sentir pleinement le moment présent, le “ici et maintenant de l’instant”.

Catherine Beaudemont

Restaurant - Chef Primé

L'Escale de Lupin

L'Escale de Lupin

Chef Étoilé - Pascal Hue

Chaque jour, le Chef élabore ses plats et menus à partir de produits de qualité, frais et locaux. Pascal Hue sait mettre en valeur les délicieux produits de Charente-Maritime des producteurs locaux, par la cuisson basse température.

La spécialité de Pascal Hue est la cuisson basse température, permettant de conserver toutes les saveurs et apports nutritifs des aliments.

Restaurant avec vue près de Rochefort

L'Escale de Lupin - Vue

L'Escale de Lupin se situe dans un lieu magique entre fleuve et océan. C’est aussi un lieu chargé d’histoire avec Louis XIV et Vauban.

Catherine Beaudemont
L'Escale de Lupin

Restaurant en face de l'île Madame

Installez-vous, et prenez plaisir à déguster nos entrées, nos plats et  desserts.

Vous êtes adepte d’Épicure, amoureux des bons produits “terre et mer” charentais et des produits de qualité ?
Vous êtes toujours désireux de découvrir de nouvelles saveurs ?

Nous serons heureux de vous accueillir au restaurant, pour un déjeuner, un dîner,
mais également de vous rencontrer  afin d’ étudier vos projets d’évènements.
À bientôt,

Catherine Beaudemont & Pascal Hue

L’Escale de Lupin

 

Salle à louer pour mariage et évènements

Vous pouvez louer la salle du Restaurant pour un évènement tel qu’un mariage, un anniversaire, un départ à la retraite….la terrasse vous permet également d’avoir une vue imprenable sur la Charente. Nous vous proposons différentes prestations : Service à l’assiette, Buffet et cocktail…

Contactez-nous pour nous présenter votre projet, nous vous proposerons la prestation la plus adaptée à votre évènement.