L’Escale de Lupin

Maître Restaurateur
L'Escale-de-Lupin

Restaurant Gastronomique

Maître Restaurateur – Maître Artisan Traiteur

“Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente”.

Menu Dimanche 15 mai 2022

36€/personne

Mise en bouche

Proposée par le Chef selon l’inspiration du moment

Entrée

Bigorneaux décortiqués, Tapenade de poivron & Sablé salé

ou

Nid de Lentilles & Oeuf Bio Parfait

 

Plat

Tranche de Faux Filet, 54°, aux 2 Pommes de terre

ou

Médaillon de Lotte, 55°, Risotto d’Algues

Dessert

Au choix

Pascal Hue Le Chef