Menu du Jour
39 €
Mise en bouche
Proposée par le Chef selon l’inspiration du moment
Entrée
Tapenade d’Artichaut, Œuf Bio Parfait
ou
Tartare de Bar & Crevettes, Jus Passion & Mangue
Plat
Croustillant d’Effiloché de Bœuf, Cuisson 72 heures, Compotée d’oignons rouges, Gratin de Pommes de Terre
ou
Cocotte de Seiche, Texture de Noix de St Jacques, sauce Langoustine, Lasagnes de Légumes Confits primés par les Saveurs de la Nouvelle Aquitaine
Dessert
Desserts au choix à choisir dans la vitrine réfrigérée
