Maître Restaurateur
L'Escale-de-Lupin

L'Escale de Lupin

Restaurant Gastronomique

Maître Restaurateur – Maître Artisan Traiteur

“Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente”.

Menu du Jour

39 €

Mise en bouche

Proposée par le Chef selon l’inspiration du moment

Entrée

Terrine de la Fontaine Royale parsemé de Pistache, Feuilleté, Mesclun

ou

Crème de Champignons, Œuf Bio Parfait 65°, Crème Végétale à l’Artichaut

Plat

Filet Mignon de Porc, Crémeux de Veau,  Gratin de Pommes de terre

ou

Cocotte de Mollusques en croute de Pain, Lasagne de Légumes Confits primés par les Saveurs de la Nouvelle Aquitaine

Dessert

Desserts au choix à choisir dans la vitrine réfrigérée

Pascal Hue Le Chef