Maître Restaurateur
L'Escale-de-Lupin

L’Escale de Lupin

Restaurant Gastronomique

Maître Restaurateur – Maître Artisan Traiteur

“Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente”.

Menu du Jour

38 €

Mise en bouche

Proposée par le Chef selon l’inspiration du moment

Entrée

Tartare de Bar, Crevettes impériales

& Jus acidulé ~Passion, Mangue & Citron~

ou

Assiette de Melon & Tomates de Maxime GAY

~Producteur de ROMEGOUX~, Brisures de Jambon de Pays

Plat

Filet Mignon de Porc, Crémeux de Veau,

 Purée de patate douce & Gratin de Pommes de terre

ou

Trilogie de Poisson du marché et Risotto aux algues

Dessert

Desserts au choix à choisir dans la vitrine réfrigérée

Pascal Hue Le Chef