L’Escale de Lupin

Maître Restaurateur
L'Escale-de-Lupin

Restaurant Gastronomique

Maître Restaurateur – Maître Artisan Traiteur

“Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente”.

Menu du Jour

35 €

Mise en bouche

Proposée par le Chef selon l’inspiration du moment

Entrée

Bigorneaux sur lit de Tapenade de Poivron et Sablé salé

ou

Nid de Crémeux de Lentilles de St Nazaire sur Charente,

Oeuf Bio Parfait

Plat

Chaudrée Revisitée par le Chef aux 3 poissons

ou

Noix de Joue de Porc confite,

 Gratin de Pommes de terre à l’ancienne et dés de Courgettes

Dessert

Au choix

Pascal Hue Le Chef