Menu du dimanche 24 septembre 2023
39€/personne
L’Escale de Lupin ne prend pas le “Passtime” les jours fériés et lors des Menus spécifiques.
Mise en bouche
Proposée par le Chef selon l’inspiration du moment
Entrée
Tapenade d’Artichaut, Oeuf Bio Parfait
ou
Tartare de Bar & Crevettes, Jus Passion & Mangue
Plat
Effiloché de Boeuf, Compotée d’Oignons rouges, cuisson 72 heures,
et écrasé de Gratin de Pommes de Terre à l’ancienne
ou
Bar entier farci désarreté, sauce Homardine
et Lasagnes de Légumes Confits primés par les Saveurs de la Nouvelle Aquitaine
Dessert
Au choix !
