Menu de ce Dimanche 01 juin 2025
Exceptionnellement à 39€/personne (au lieu de 45€/personne)
L’Escale de Lupin ne prend pas le « Passtime » les jours fériés et lors des Menus spécifiques.
Mise en Bouche
Proposée par le Chef
Entrée
Foie gras mi-cuit de canard primé, pain d’épices primé
(primé Meilleur Foie Gras de Nouvelle Aquitaine en 2019 et titre du 1er Prix Foie Gras Rougier de France en 2009 – Pain d’épices primé Meilleure Saveur Aquitaine 2018 et 2021)
ou
Chèvre chaud, miel, mesclun, vinaigrette aux agrumes
Plat & Accompagnements
Filet de Bar
ou
Tataki de bœuf
ou
Effiloché de bœuf
En accompagnement, nous vous proposons au choix :
Gratin de pommes de terre
ou
Flan de légumes
ou
Choux braisé
Dessert
Assiette gourmande surprise du Chef
Chaudrée revisitée
ou
Tataki de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne
ou
Effiloché de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne
Chaudrée revisitée
ou
Tataki de Bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne
ou
Effiloché de Bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne
