Menu de la Fête des mères
Servi le midi du dimanche 25 mai 2025
60€/personne
Mise en Bouche
Mise en bouche surprise du Chef en l’honneur de toutes les Mamans
Duo d' Entrée
Pamplemousse rose, crème d’avocat, crevettes, sauce cocktail
&
Foie Gras mi-cuit de canard primé, pain d’épices primé
(Foie Gras primé Meilleure saveur de la Nouvelle Aquitaine en 2019 et titre du 1er Prix Foie Gras
Rougier de France en 2009 – Pain d’épices primé Meilleure Saveur Aquitaine 2018 et 2021)
Plat au choix
Filet de bar 55°, beurre d’escargotou, Flan de légumes du soleil, brochette de pommes de terre
ou
Filet mignon de porc 59°, crémeux de champignons
Flan de légumes du soleil, brochette de pommes de terre
Dessert
Pavlova revisitée à la fraise, chantilly vanillée crème végétale
glace fraise, moelleux au chocolat
