Maître Restaurateur
L'Escale-de-Lupin

L’Escale de Lupin

Restaurant Gastronomique

Maître Restaurateur – Maître Artisan Traiteur

“Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente”.

Menu Spécial Fête des Mères

44€

Mise en bouche

Proposée par le Chef selon l’inspiration du moment

Entrée

Foie Gras de Canard mi-cuit, Chutney de Figues,

Tranche de Pain d’épices Primés, 1 verre de Pineau 1986

ou

Tartare d’huitres, Pommes acidulées,

Ciboulette & Piment d’Espelette

Plat

Gambas flambées au Pineau “hors âge” juste crémées,

Poivre à queue, Risotto aux algues

ou

Émincé de Poularde, Purée de Patate douce,

éclats d’Amandes torréfiées

Dessert

Fraisier de la Fête des Mamans